上周在台湾去了嘉义市。
来嘉义市之前，其实我对嘉义市最深刻的印象就是鸡肉饭。久闻嘉义的鸡肉饭是用火鸡，特别香，口感也一样。马来西亚人非常爱吃鸡饭，但台湾鸡肉饭对我们来说，比较像是另一种食物。嘉义火鸡肉饭，会是鸡丝或鸡片，然后饭淋上鸡枝猪油，撒下油葱酥，配上萝卜干，简单但确实好吃。
单是嘉义市据说就有超过150家嘉义火鸡肉饭店，感觉就好像想到正宗肉骨茶就想起巴生，火鸡肉饭就想起嘉义一样。认识嘉义市从一碗火鸡肉饭开始，是不错的，但是逛了两天，当然，嘉义不仅是只有火鸡肉饭。
首先，走入嘉义市，令我最好奇的是，为何大路圆环那里有个自由女神像？然后在某个角落圆环，又有看到比利时尿尿小童雕像。然后，在市中心看到一个棒球好手投球的英姿雕像，才知道原来曾经看过的爱片《KANO》故事起源在嘉义市！
这次来嘉义市，主要也是来找朋友BK，他从原来的音乐推广人，受委为嘉义市文化局局长，而这时候，嘉义市正如火如荼地办城市博览会。听他说，这从12月12日举办至12月28日的城市博览会的概念种种，也知道了嘉义市建城有321年了。
木造未来的想像
怪不得走嘉义市老区，处处见有老瓷砖及木造老屋子，有种古色古香的氛围。趁机去当地的“木造的未来”展览，介绍嘉义市当地具代表性木造建筑物，也构思这些木造建筑物的未来，如何让这些木造建筑活化及永续的想像。
由于嘉义市靠近阿里山，衍生的木材、木业景观、建筑设计等产业，也因此嘉义市木曾经拥有大量的木造建筑屋，衍生了一个嘉义市特有的景观。据说现在还有几百栋木造建筑物，在活化当中；我那天就在一家木造建筑物改造的咖啡馆Hermit，安静喝咖啡，也感受到这建筑物改造空间的用心，经历了日治时代，到成为印刷厂，成为甜点店，到现在的咖啡馆。保留了过去的历史痕迹，却打造了更为精致的空间。这这里的体验感受到旧城在地美好的生活感。
城市博览会创造生命力
也说回这次的博览会，我说BK之前果然是推广音乐的推手，除了找了嘉义出身的人气乐团美秀集团及嘉义媳妇王彩桦唱主题曲《全家一起飞》， 这次嘉义市城市博览会也办了两场有意思的音乐会：“嘉常band换《美好加一音乐节》”有年轻音乐新势力卢广仲、落日飞车、王汇筑，以及“台语经典音乐会《咱的歌.咱的声》”聚集罗时丰 、曹雅雯 、萧煌奇、李炳辉等资深歌手唱歌。在文学馆展出的“嘉义摩登”，则找了台语创作歌手廖士贤创作歌曲及交流。
当然，还有办了超过三年，成为嘉义市年度音乐盛会的“国际管乐节”有黄宣及范晓萱助阵，也将看似小众的音乐，铸成一个年度国际音乐盛会，种下了绽放的管乐果实；其他有王伟忠和赖声川主导的《宝岛一村》；跨年晚会有罗志祥、萧煌奇、守夜人、邹序、脆乐团等班底。当然还有在文学馆、美术馆、市博永续愿景馆（Wooden Wonders）等不同空间。
这么丰富多彩的活动，集合新旧一代受欢迎及水准之上的歌手，也成功呼唤回来数以万计的人聚集嘉义市，许多嘉义年轻人都回来故乡了，看到了更多发展机会，更多希望，更多容纳他们的空间。更重要的是，看到这座城市的生命力和永续力。
我只是一个过客，但是在尝试了解这城市下，还是不断地发现这座城市建城321年的城市轨迹和想像，譬如知道“木都”的由来，开始发现这里许多美丽的木造建筑物；譬如想起了《KANO》的电影情节，想像这座城市的热血沸腾；参观了文学馆，知道日治时代，嘉义市被称为“摩登城市”，还特地过去旧车站看看。
我想，嘉义市城市博览会，就让这从横式的集体创作，回望这321年的城市轨迹，让更多人看到这城市的再生，老屋活化街区再生，拼凑出嘉义市的回忆，用文化及旅游制造更多生活及经济发展。我想，在马来西亚至少吉隆坡和槟城等具有文化及国际面貌的大城市是做到的，但是也许更多小城市值得效仿这样的模式，让一座老城，在兼程数百年后，依然可以看到不断生成，生机蓬勃的模样。
这次嘉义市临走前，发现这里有一间台湾瓷砖博物馆，美丽的瓷砖艺术，也让我联想在金门老建筑物的瓷砖和南洋文化的连结。也许，这正是为这座城市办场城市博览会的意义，也开启了无数人对于这座老城未来百年发展的想像。
本文观点，不代表《东方日报》立场。
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
