香港资深演员廖伟雄（阿灿）淡出演艺圈后，转战中国发展有机“阿灿米”事业，经营得有声有色，旗下产品获誉为“中国十大好米”，并取得多项国际认证。如今，他再将事业版图拓展至大马餐饮市场，打造高端餐饮品牌“星厨私宴”，同样捞得风生水起，希望借此将大马特色食材与粤菜文化推向更广阔的市场。
对于外界传闻他在大马投资餐饮已“赚到发达”，廖伟雄闻言笑称：“外界传我有1亿身家，实在太低估我了！我想澄清，实际上是2亿！一个是失忆，一个是回忆！”
一句幽默回应，尽显阿灿招牌式的幽默，也再次展现他一贯的自嘲与机智。
从“阿灿”到“乜太” 再到如今的“灿神”
七八十年代，廖伟雄凭电视剧《网中人》中的“阿灿”一角走红；到了八九十年代，再度凭香港无厘头搞笑综艺《笑星救地球》中的“乜太”形象深入民心。如今则以企业家、农业人及餐饮人的身份“灿神”重新活跃于大众视野。
对于不同时期的身份，他坦言，每个年代都有属于自己的记忆，每一个角色，都是人生不同阶段留下的印记，不管大家是通过什么方式认识他、记住他，只要能够留下记忆点足矣。
现阶段在中国与大马两地穿梭的他，亦积极扮演美食文化桥梁的角色，一方面将大马独有的特色食材推广宣传至中国、大湾区，另一方面则把传统粤菜文化引入大马市场，让食客在星厨私宴品尝融合本土食材特色的创新粤菜。
大马河鱼独具特色 值得被世界看见
作为星厨私宴合伙人之一的他称，除了“忘不了”外，大马仍有许多得天独厚的河鲜，包括野生苏丹鱼、荀壳鱼及巴丁鱼等，都值得进一步推广。尤其大马河鱼肉质肥美、油脂丰富，入口鲜嫩，风味独特，令人食过返寻味，是其他地方和国家较难寻得的特色食材。
值得一提的是，随著星厨私宴逐渐打响知名度，如今已吸引不少香港艺人及名厨慕名前来，成为他们来马期间相聚品尝大马特色美食的热门聚脚点。
以大马食材为核心 呈现本土特色滋味
星厨私宴坚持以大马优质食材为核心，将本土特色融入粤菜料理，积极推广大马独有风味，让懂吃、爱吃特色美食的食客，每一次品尝都能留下深刻印象。
此外，餐厅所有食材皆由星厨私宴投资人拿督谭荣鑫亲自筛选，从源头把关品质，坚持以好食材成就好味道，同时秉持秉持餐饮业三大原则既食材好、价格公道、服务到位，让食客吃得满意及安心。
不回避传统中元节 以美食延续文化
随著农历七月到来，星厨私宴也特别策划中元节限定套餐，让食客在享用美食的同时，也能缅怀先人、传承传统，并将这份文化记忆延续给下一代。
凡于本月20日至9月3日期间订购指定套餐，星厨私宴将为顾客提供基本祭祀及祭拜用品，让家庭无需额外准备，也能按照自身传统习俗安心祭拜、表达敬意。
餐厅也将提供指定供奉空间，让家庭摆放食物及祭品，在聚餐之馀也能进行祭拜与追思。
拿督谭荣鑫认为，农历七月不应只是回避传统，而应以尊重的态度面对传统文化。因此，希望通过结合餐饮与传统习俗，为现代家庭提供一个便利且合适的聚餐空间，让一家人在共享美食、欢聚天伦之馀，也能缅怀先人，以庄重而温暖的方式延续代代相传的文化记忆。
每三个月推新品 经典与创新并行
另一方面，星厨私宴几乎每三个月便会推陈出新，在持续研发新品的同时，也保留菜单中的“十大招牌菜”，让经典与创新并行。
即将推出的新品有招牌鳄鱼汤是一道知名的传统滋补食疗，加入鸡肉、海底椰慢火熬炖，呈现传统滋补汤品的细腻风味。
招牌菜之一的星厨特式糯米蟹，选用肉质丰腴、蟹肉饱满的印尼蟹，结合糯米烹调，让蟹肉鲜甜与糯米的软糯香气相互交融，是餐厅颇具代表性的招牌菜。
特色红烧原条猪婆参“乌龙吐珠”，整条猪婆参以红烧方式烹调，搭配鱼虾橙皮马蹄酿，将海味鲜香、马蹄爽脆与橙皮清香融于一体，层次极为丰富。
至于清蒸野生苏丹鱼以清蒸方式料理，仅以青葱、芫荽点缀，再淋上自制头抽酱汁，可品尝到鱼肉本身的细嫩与清甜鲜味。
而另一道招牌菜爆浆焖走地番鸭则焖至入味，搭配鹅喉、姜块、马蹄及冬菇一同烹调，丰富食材吸满浓郁酱汁；尤其鹅喉一口咬下爆出酱汁，带来令人难以忘怀的丰富口感。
红烧日干贝花菇婆参这道料理结合干贝、花菇与婆参，以红烧方式慢慢收汁，让海味与菌香相互渗透，婆参吸收浓郁酱汁后更加软糯弹嫩，滋味丰厚。
猫山王慕斯榴梿甜品以浓郁猫山王及细腻慕斯打造，绵滑轻盈、榴梿香馥郁，为一席丰盛粤菜画下香甜句点。
8间VIP房 宴会大厅可容纳百人
星厨私宴设有8间VIP包厢及宴会厅，其中最大VIP房可容纳约30人，大厅则可容纳约100人，适合商务宴请、生日聚会、家庭聚餐及各类私人宴会，唯各场地设有最低消费要求。
【资讯栏】
星厨私宴Xing Cantonese Cuisine
地址： Ground Floor, 65, Jalan 1/109e, Taman Desa, 58100 Kuala Lumpur.
营业时间：星期一至星期日，11.30am-2.30pm；5.30pm-10pm（全年无休）
联络号码：018-9087777
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