KLCC附近又挖到一家超级很有Feel的新居酒屋——Fire Izakaya！就在Jalan Ampang（Avenue K 正对面），主打现代居酒屋概念结合现场炭火烧烤。
餐厅融合日本传统炉端烧（Robatayaki）与当代餐饮美学，由拥有逾35年五星级酒店资历的 Chef Johnny与来自东京的 Chef Ricky Kamiishi 联合主理，秉持 “Born From Fire” 的料理哲学，用纯粹炭火唤醒食材最原始的鲜甜。
一步入餐厅，暗色调的空间与开放式炉端烧便映入眼帘。店里拥有号称“全马最大”的吧台，能同时容纳 20 人以上。
非常推荐大家选择坐在岛台区，不仅能近距离欣赏大厨现场炭烤的精湛手艺，让整顿饭更有体验感，瞬间仿佛置身于现实版的《深夜食堂》。
在琳琅满目的刺身、寿司与串烧中，绝对不能错过的当属镇店之宝——北海道喜知次（Kinki）。这种栖息于北海道 200至600米深海的“梦幻级美味”，成长极其缓慢，历经3至8年方能长成250克至500克的标准大小，因此产量稀少、弥足珍贵。
Fire Izakaya坚持北海道空运直送，以传统炉端烧慢火炙烤。炭火不仅将鱼皮烤至微微酥脆，更牢牢锁住丰腴的鱼油与鲜甜水分。入口肉质细嫩绵密、脂香浓郁却毫无油腻感，完美呈现深海食材的极致层次。
此外，店内的经典炉端烧串烧同样功力深厚。鸡腿串、鸡皮串及牛肉串在精准火候下外焦里嫩，散发著炭香；搭配新鲜刺身与日式小食，不过度调味，尽显食材本真。再斟上一杯冰镇啤酒或精选清酒，热气腾腾的串烧与美酒交织，让人仿佛瞬间置身东京街头。
【资讯站】
Fire Izakaya
地址： 160, Jln Ampang, Kampung Baru, 50450 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间：每天11am-11.30pm
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