（芙蓉12日讯）面对通货膨胀、原材料价格上涨、人手短缺及数码化转型等多重压力，森美兰咖啡酒餐旅商公会会长沈元文呼吁政府在制定政策及税务措施时，多体恤传统餐饮服务业者的经营困境，给予适当扶持及缓冲空间，让业者能够安心营业，继续为消费者提供服务。
他说，传统咖啡店、餐馆及旅店业不仅服务普罗大众，更是马来西亚饮食文化的重要传承者。
他指出，公会走过89年历程实属不易，然而，随著经营环境不断变化，传统餐饮服务业如今正面对前所未有的挑战。
“在通货膨胀、原材料成本上涨、人手短缺及数码化转型等多重压力下，我们的同业正面对前所未有的挑战。”
他指出，该公会藉次89周年庆典，让各地同业齐聚一堂，除了联络感情及加强交流，也希望借此向政府及社会传达业者的心声。
他希望政府在制定政策及税务措施时，能够充分考虑传统服务业的实际经营情况，给予业者更多支持与适应时间，以减轻经营负担。
沈元文是于昨晚在森美兰咖啡酒餐旅商公会庆祝89周年纪念暨颁发会员子女优良奖励金联欢晚宴致词时，如此表示。
另一方面，他说，公会每年坚持颁发会员子女奖励金，旨在鼓励年轻一代勤奋向学，因为教育是改变未来的重要基石。
他勉励获奖学生，无论未来投身哪个领域，都应秉持先辈刻苦耐劳、勇于创新的精神，在学有所成后回馈社会。
他也期盼年轻一代能够运用新科技及创新思维，协助传统饮食业转型升级，为行业注入新活力。
出席者包括开幕嘉宾罗白州议员周世扬、法律顾问兼万茂州议员李凯业、会务顾问马雅泉及刘扬梗、副会长姚韦辰、筹委会主席邢益华、财政黄玉珠等人。
大会在现场讲解及介绍传统咖啡泡制 （由琼南园赞助）、蒸溜式（由新南方咖啡赞助） 到意式咖啡泡法（由曾宪民赞助），让与会者能够对三代咖啡冲泡演变有所了解。
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