也好一段日子没有拜读蔡生大作了。读过这本书才知道,原来以前是亦舒介绍哥哥倪匡给蔡生认识。

第一次见面还带他一起购物,可乐一买就是四箱,出手阔绰,理由是“赚了钱不花真的是大傻瓜”。再加上收到风:家里几个收音机,原来据亦舒说法是哥哥不会转台。生活习惯显现出来的阔达个性,刚好对上了频率相近的朋友,大概是倪生与蔡生一见如故的原因。人与人之间的缘分也实在是奇妙。说实在的,“唔啱channel”(频率不对)也无谓勉强继续当朋友,碰面都是一句起、两句止,无甚意思。

当年陪你坐在路边小摊一起吃啰惹(rojak)的朋友,到了今天多少个依然老友鬼鬼?莫说友谊变了,可能啰惹味道也变了。蔡生在书中分享儿时小吃,提到小时候在新加坡吃到的马来啰惹与印度啰惹 。我不确定他的儿时小吃是什么味道,但是近年亚洲新闻台的节目中介绍过的老字号啰惹,我倒是很有兴趣试一下。没办法,向来爱吃马来人与印度人做的啰惹,听到哪里好吃也总想尝试一下。

其实啰惹功夫多,在家自己准备真的是“做餐死”,意即忙昏了。还不如花钱支持值得捧场的商家。说到自己准备,蔡生在疫情困在家里期间,想到做到也动手自制雪糕,书中有分享做法,但我还没尝试。

或许雪糕不是我的comfort food(蔡生翻译“满足餐”),因此没有什么动力。文章提到的咸鱼酱倒是看起来用途广泛,其中一个是蒸肉饼加咸鱼酱,蔡生是食家,建议加田鸡。哈哈,饿肚皮的时候读这些文章实在乐趣无穷,单靠想像就能感觉那个美味。若想行动却又害怕失败,还真要谨记蔡生劝言:失败两次,一定成功。

在外用餐常吃胜瓜豆腐,读过蔡生文章才知道:以前人称“丝瓜”,粤人认为“丝”与“尸”谐音不吉利,于是改称“胜瓜”。这个好玩,或许是寓意胜利?

这本书收录的文章常常提到疫情,大概是当年困坐家里时的心得。据闻现在国际上有些地方已经建议人们居家办公,以及多想想办法节省使用石油。在家闷了当然可以跟蔡生多学几道菜,第四章大标题“好日子终会来到”,可以当作心中的新标的,祈祷世界多些平和、少些纷争。

 

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