广东人过年必吃的年菜，就是“酸甜笑哈哈”。因“虾”的粤语与“哈”同音，更是寓意吃了这道年菜，在新的一年里能笑哈哈，笑口常开，开心快乐。
想知道如何烹饪这道“秘制酸甜笑哈哈（虾）”吗？那就赶紧点击视频观看来学习吧！
虾 600g - 700g
小红葱（3汤匙）
蒜米（2汤匙）
番茄酱（8汤匙）
辣椒酱（2汤匙）
酸梅酱（2 汤匙）
白醋（2 汤匙）
水（6 汤匙）
食油（1 碗）
1. 首先把虾清洗干净，再把虾根清理好。
2. 准备好油锅，放入食油煮热。
3. 放入虾以中火稍微炸2至3分钟左右就捞起备用。
4. 准备油锅，放入2-3汤匙的油。
5. 加入蒜米和小红葱碎。
6. 爆香后，放入水，番茄酱，辣椒酱，白醋，酸梅酱。
7. 不断翻炒至酱汁变浓稠。
8. 放入所有的虾不断地翻炒至酱汁和虾搅拌均匀，收汁后就完成了。
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