（新山22日讯）为期3天的“2026年世界厨艺大赛”（WCC）昨日起在新山柔佛国际会展中心（PERSADA）隆重登场，成功吸引来自全球42个国家及地区的2389名厨艺好手同场较劲，一举荣获东盟纪录以及亚洲纪录双认证，成为历来规模最大的国际烹饪锦标赛！
这项盛会是由柔佛州旅游局与马来西亚厨艺协会（MCMA）联合主办。本届赛事也是柔佛州第五度荣获主办权，充分展现柔州承办国际级盛会的实力，更为“2026年柔佛旅游年”注入强劲动力。
现场另一大吸睛亮点，是由柔佛机构（JCorp）基金会作为战略合作伙伴、携手30名厨师共同完成的“最长柔佛叻沙阵”。现场排开全长108公尺、共1200碗的柔佛叻沙，壮观场面同样荣获东盟纪录与亚洲纪录的认证。
马来西亚厨艺协会主席兼工委会主席黄明福昨日下午在开幕仪式上指出，本届赛事共有2389名来自马来西亚、新加坡、中国、香港、台湾、美国、澳洲及印度等地的参赛者，他们将在146个比赛项目中一较高下，并由71名国际评审选出优胜者。
“比赛项目涵盖西式糕点与烘焙、传统马来与娘惹料理、点心与中华料理、小贩美食、泰印日料理、融合菜肴（Fusion）、咖啡师（Barista）及餐饮摆盘艺术等。”
黄明福透露，本次盛会创下参赛国家、厨师及评审人数历来最多的纪录，成功获得亚洲与东盟纪录认证。
柔佛州旅游局局长莫哈末纳兹鲁则表示，美食能够跨越国界与文化，将世界各地的厨艺好手联系在一起。配合柔佛旅游年，这项国际赛事将进一步推动柔州成为受国际认可的世界级美食旅游目的地，让游客亲身体验柔州丰富的美食文化及传统风情。
此外，主办方邀请凭借烹饪节目《甄能煮》（Yan Can Cook）闻名全球的美国华裔名厨甄文达（Martin Yan）担任评审，成为本届大赛的焦点之一。
黄明福透露，他与甄文达是认识约30年的好友，对方是首次来到柔佛。甄文达也计划于今年7月及8月再度到访柔佛举办世界厨艺美食交流会，届时将亲自率领国际餐饮交流团，深入拜访柔州具有地方特色的15间路边大排档、10间餐厅及5间工厂单位，促进国际厨艺交流。
出席上述开幕仪式者包括柔佛机构基金会首席执行员拿督米占及马来西亚旅游局南马区高级官员诺哈雅蒂。
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