（新山14日讯）今年截至9月，柔佛州卫生局检查州内1万1659间食肆，下令318间食肆关闭，共开出2777张罚单。
柔州卫生、环境与农业行政议员萨鲁丁嘉玛透露，违例餐饮业者接获的罚单款项介于100令吉至2500令吉，视违反的条例而定；若业者不缴付罚款，将被控上法庭，一旦罪名成立，可被判坐牢两年，或罚款一万令吉。
“遭勒令关闭的业者期限为14天，若违例业者在两三天内就已清理好食肆，官员到来检查后也满意卫生情况，业者就能重新开业，无须等到14天。”
萨鲁丁嘉玛昨日傍晚在柔州卫生局召开新闻发布会，随后率领大队前往新山世纪花园展开取缔行动，发布上述取缔成果。出席者包括柔佛州卫生局局长沙拉胡丁及副局长莎哈伦诺阿芝安。
卫生局在新山世纪花园商店区展开整洁取缔行动（Ops Bersih），共开出49张罚单给违法业者，两间食肆因卫生条件不达标，遭该局勒令关闭。
接49食物中毒投报
萨鲁丁嘉玛透露，取缔行动是昨日下午2时开始，动员42名官员检查新山世纪花园商业区40间食肆。
“餐饮业者其实都知道食肆的卫生条例，但大部分却没有遵守，执法人员只好向违法业者开出罚单。”
他表示，执法人员在行动中检查40间食肆，遭开罚单的业者因食肆卫生情况欠佳，以及员工个人卫生情况不达标。
“执法官员在行动中视察食肆环境、食材与饮品处理方式，以及检查员工衣著及个人卫生标准，如是否依照标准戴上围裙、头罩，以及注射伤寒疫苗等。”
此外，萨鲁丁嘉玛透露，今年截至本月10日，柔佛州卫生局接获49宗食物中毒的投报，与去年同期相比的55宗，减少了6宗，下降了11%。
他也提醒，民众在进食前，应先通过感官中的“看、嗅、尝”，感觉食物是否有异样，一旦对食物存有疑虑可立即投报。
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