（槟城16日讯）槟州今年首4个月共有177家餐饮业场所因未符合卫生及食品安全标准，被卫生局勒令暂时停业整顿，其中大部分涉及害虫防治不当问题。槟州政府强调，相关执法行动旨在保障公众健康，而非惩罚业者，即使是知名餐饮品牌也必须遵守同样标准。
槟州青年、体育及卫生事务委员会主席魏子森今日召开记者会指出，根据槟州卫生局统计，今年1月至4月期间，全州共检查4069家餐饮业场所，其中177家因卫生问题被勒令暂时停业，占受检场所总数4.3%。
他透露，在被勒令停业的场所当中，122家涉及害虫控制不当，占68.9%；49家因整体卫生水平不达标，占27.7%；另有6家与食物中毒事件有关，占3.4%。
此外，当局也发现7宗食品从业员未依规定接种伤寒疫苗（Typhoid Vaccine）的个案。
魏子森表示，除了勒令停业外，卫生局也援引《1983年食品法令》第32B条文，针对食品卫生及食品处理违规行为，向业者发出1771张通知书。
他指出，近期部分知名餐饮业者遭勒令停业后，引起社会广泛关注及讨论，但所有执法行动皆依据法律规定及风险评估进行，并不存在选择性执法，而停业整顿属于预防性措施，主要目的是让业者有机会进行全面清洁、消毒及改善工作，待符合卫生要求后才恢复营业。
“州政府理解餐饮业对槟州经济及旅游发展的重要性，但涉及食品安全与公众健康的课题，绝对没有妥协空间。”
他指出，槟城作为国际知名美食旅游城市，维持高水平食品卫生标准，不仅关系到人民健康，也直接影响州内美食品牌形象及旅游声誉。
接241宗餐饮卫生投诉
另一方面，槟州卫生局今年首4个月共接获241宗涉及餐饮场所的投诉。
其中，185宗与餐馆及饮食店卫生问题有关，占整体投诉大多数；其馀包括5宗涉及学校食堂、托儿所、幼儿园及宿舍厨房、8宗涉及美食中心、9宗涉及小贩摊位、1宗涉及餐饮服务公司、12宗涉及超级市场、1宗涉及外送平台，以及2宗涉及食品加工厂。另有18宗属其他类别投诉。
魏子森呼吁所有餐饮业者持续关注营业场所卫生管理，加强设备保养、害虫防治及食品处理程序，以符合卫生规范，避免遭受执法行动对付。
他也提醒消费者提高食品安全意识，在选择用餐场所时，应优先考虑卫生环境良好的商家。他建议民众实践“看、闻、尝”原则，即先观察食品外观、闻气味及确认品质后才食用，以降低食物中毒风险。
驳斥执法偏颇传闻
针对坊间流传“聘请特定灭虫公司便可避免遭取缔”的说法，魏子森严正否认，并强调有关传闻毫无根据。
他表示，所有餐饮场所皆按照相同检查标准及评分制度接受执法，不论业者背景、族群或经营规模，都不会受到特殊待遇。
他同时驳斥社交媒体上有关执法行动针对特定族群业者的指控，强调执法人员始终秉持公平、公正及专业原则执行任务。
对于屡次违规的业者，魏子森坦言，部分经营者即使经过劝导及处罚后，仍未有效改善卫生情况，若有关场所持续无法达到法定卫生标准，执法单位将继续依法采取进一步行动。
同时，他鼓励民众透过公共投诉管理系统（SISPAA）举报食品卫生问题，协助当局展开调查及后续执法工作，共同维护食品安全环境。
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