（岳阳12日讯）中国媒体周四报导，湖南新成立的中国第一所烧烤学院“岳阳烧烤学院”本周正式宣布招生，标榜采用“线上+线下”、“学历+技能”的模式授课及授予学位，校方还计划邀请30多名经验丰富的烧烤师傅担任讲师。
根据中国媒体先前报导，岳阳烧烤学院院长胡俊介绍，学院是2025年7月间，由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作合约而成立的，希望推动岳阳烧烤品牌到全国以至国际。当时对外宣布的名称是“烧烤研究院”，宣示3年内计划培养1000名“兼具理论素养与实践技能”的“岳阳烧烤新匠人”。
综合《湖南日报》等媒体报导，岳阳烧烤学院周一正式启动今年度“学历+技能高级人才培养班”招生，且是向中国全社会招生。
根据报导，岳阳烧烤学院招生提供2种模式。一是“学历+技能”，其中学历需要2年半到3年时间；技能培训则需1个月，毕业时会颁发中国国家学信网认证的大专或本科（大学部）学历，以及“中式烹调师（烧烤料理师）”职业技能等级证书。
二是纯学习“技能”，学费为5800元人民币（约3313令吉），技能培训同为1个月，结业时颁发人社部门认定的职业技能等级证书。
据报导，岳阳烧烤学院的教学采用“线上+线下”教学模式，内容涵盖食材选购、炭火控制、风味调配等传统技法，以及门市经营、成本管理与创业培育等全产业链环节。
此外，院方还成立“专家委员会”，编撰《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》、《岳阳烧烤技艺》及《烧烤店铺经营与管理》等校本教材，并邀请30多名经验丰富的烧烤师傅担任讲师。
至于结业后的就业或创业，该院表示，将与岳阳各大知名烧烤店建立“人才输送机制”，对于有创业意向的学员则提供品牌加盟优惠、夜市摆摊模拟、选址装修供应链搭建、营运管理等一站式创业指导。同时，该学院号称将与银行合作，给予专属低利息信用贷款支持。
据报导，岳阳烧烤业有近40年历史，全市拥有超过2000家烧烤门市，从业人员达5万人，年产值突破20亿元人民币（约11亿4200万令吉）。
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