（曼谷4日讯）泰国因“猪链球菌”病例上升，并录得13宗死亡病例，卫生部门近日向全体民众发出紧急警告，呼吁务必避免食用生猪肉或未完全煮熟的猪肉。
综合泰媒报导，根据呵叻府公共卫生办公室传染病防治组统计，自2025年1月1日起至12月30日止，该府累计通报93例猪链球菌感染病例，已有13人不幸死亡，成为目前泰国感染与死亡人数最多的地区。
泰国疾病管制署发言人翁莎瓦医生表示，猪链球菌感染的整体致死率约为6.2%，过去在甘烹碧府与武里南府出现的群聚感染案例显示，主因之一就是食用传统生食料理，例如生肉凉拌。
随著跨年倒数与聚餐活动增加，泰式烧烤（Moo Krata）、涮涮锅（Shabu）等热门聚餐形式恐再度成为防疫破口。
泰国卫生部门警告，若未落实良好卫生习惯，尤其是轻忽处理与食用猪肉的过程，恐大幅提高感染风险，若食用未完全煮熟的猪肉，甚至可能致命。
疾病调查结果显示，感染风险不仅来自食用拉肉（Larb）、生肉沙拉（Koi）等泰国东北部传统生食料理，也与日常饮食习惯密切相关，特别是在烧烤期间，民众习惯使用同一双筷子或夹子夹取生猪肉后，再直接夹起熟食入口，导致生猪肉上的细菌直接进入体内。此外，若手部有伤口或破皮还直接接触新鲜生猪肉，也可能让细菌透过破损皮肤进入血液，引发感染。
猪链球菌（Streptococcus suis）是一种主要存在于猪只体内的细菌，有时也会从野猪、马、狗、猫和鸟身上发现，虽然人类并非自然宿主，但仍可透过食用或接触受污染的猪肉传染，是一种人畜共通传染病，在东南亚地区相对常见，泰国、越南、中国皆曾出现感染与群聚案例。
报导指，猪链球菌潜伏期通常为1至3天，严重者可迅速恶化，常见症状包括：突然高烧、畏寒；剧烈头痛、颈部僵硬；头晕、平衡感丧失；恶心、呕吐；突发性听力丧失（耳聋）。
感染病菌后，或导致脑膜炎、败血症（血液感染）、癫痫发作、永久性失聪等严重并发症。其死亡率6%至20%，依族群而异，并以65岁以上、免疫力较弱长者、慢性病患者以及屠宰、贩售、处理猪肉的工作者风险最高。
专家表示，为预防猪链球菌，猪肉一定要全熟才能吃下肚，吃火锅、烧烤时避免“半熟”，生熟食器具完全分开，此外，手上有伤口时勿直接碰生猪肉，另处理生猪肉后应彻底洗手。
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