（香港25日讯）香港从本周一起实施“走塑”环保政策首阶段，“走塑”进入第4天，坊间热议替代的纸质餐具质素参差，不便使用。环境保护署成立的绿色餐具平台周四召开展示会，4间供应商向传媒展示使用环保餐具。不过，一分钟内，木叉损毁两次。供应商解释，餐具接驳口有机会较易松开。
据香港Now新闻报导，供应商示范拿拼接木叉切牛排，未知是否牛排有点韧，木叉承受不住断开。供应商接著再示范，结果不到一分钟，接驳口再次断开。
.jpeg "供应商示范将摄氏100度的热水倒入百分百植物纤维的餐盒内。（图取自香港《星岛日报》）")
环保餐具供应商负责人苏善劲说：“拼接餐具，坦白说，刚才都示范了两次，玩得太过分。虽然它本身设计用途，为了节省材料，但如果你经常将它又拔又插，里面的榫位会松的，因为它会磨损的。”
同场亦有其他供应商示范用纸吸管，插穿珍珠奶茶的胶膜，用纸质勺子舀糯米鸡，餐具亦没有折断。供应商指，纸勺子有不同弧度设计，供不同餐品使用，如果用错了勺子舀饭，纸勺子断开是正常现象。
另据香港《星岛日报》报导，其中一家供应商负责人叶柏麟表示，坊间有意见指勺子无法舀起糯米鸡，是因为用的是喝汤用的勺子，而他们专为盛饭设计的饭勺子较为“直身”，因而能更有力地盛起米饭。
他又指，餐厅需要依据不同的餐款订制不同款式的餐具，坊间反映的使用问题，原因或许并不在于餐具质量，而在于选择。
他又表示正研发介乎汤勺子与饭勺子之间的新产品，以便餐厅选用。至于价钱，他指纸质餐具的价钱取决于重量，不同的形状设计影响不大。
另一间供应商的销售主任黄志诚表示，政府允许使用竹及纸质餐具，商界多选用纸是出于成本考虑，但相信随著更大投放竹及纸质餐具的成本会进一步降低。被问及有人反映用纸饮管有味道，他称“没办法，纸毕竟有纸味，（塑）胶都有胶味”。
另一供应商负责人陈大仁表示，因市民太过于习惯塑胶餐具，故认为环保餐具不好用，责任不在政府，他认为行业应多了解环保餐具的构造和功能。
他现场示范将摄氏100度的滚水倒入百分百植物纤维的餐盒内，餐盒没有发生变形或漏水的情况，陈续指，该430毫升的一次性餐盒“可蒸可加热可焗，连塑胶都做不到”，造价约2港元，“一开始研发成本会好高，相信产量多了会进一步降价”。
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