（吉隆坡7日讯）尽管是食品领域，不过食品加工厂在强管令地区一律不准营业，以致雪隆地区的面条供应已开始出现短缺现象！
大马面包、饼干、糖果、面条、粿条公会会长赖渝坚接受《东方日报》记者电访时指出，雪隆在行管令1.0时期，面条厂获准营业，但如今在疫情严峻的强管令下，政府则不允许包括面条厂在内的食品加工厂营业。
他直言，虽然市场上部分地区尚有面条，不过有些供应是来自一些非强管的地区。事实上，市场的面条已开始出现短缺。
“食品加工厂从雪隆于7月3日起落实强管令以来，已开始停止运作，但随著全国新冠肺炎确诊病例居高不下，因此不排除政府或再加强管制，届时供应情况可能会更吃紧。”
“不仅只有黄面，基本上所有的粉类都有缺货情况，包括板面、粿条、老鼠粉和云吞面等。而且，一些加工食品例如火腿、鱼丸以及鱼饼等，也都有短缺。”
不过，他强调，开始短缺的情况，只出现在雪隆一带，并非在全马出现。
他指出，目前在雪隆地区共有数十间的面条厂，包括座落在士毛月、甲洞、双溪毛糯、蒲种和沙登等地。
此外，马来西亚米粉厂商总会会长拿督洪祖殿受访时也说，生产米粉用的木材加工燃料早前已经耗尽，如今只能改以稻壳和椰壳作为替代燃料。
他说，目前连稻壳和椰壳的替代燃料也近乎要耗尽，估计再过10多天，米粉就有可能会缺货。
“尽管一些州属进入国家复苏计划第二阶段，例如槟城或吉打，或可以提供米粉供应，但受限于上班人数，因此即便恢复生产，数量也不会太多。”
“目前我们已提呈备忘录给政府要求关注，现在只能等候政府的佳音。”
《东方日报》记者今日走访了隆市蕉赖区的面食摊贩和店家，以了解是否已出现加工食品供应短缺迹象。
开设在斯嘉镇的沙巴辣椒板面店家表示，旗下有自己的面条生产单位，若是供应不及，其它分店亦可相互支援，碰上食材不足的可能性极低。
在大同花园大马美食中心贩卖板面的李恒则表示，面条、面粉和鱼丸等食材将供应短缺的消息是尚未听闻，但由于不可跨县跨州缘故，农民无法前往农地，蔬菜供应减少或将起价的消息倒是听闻。
他说，其档口都是以手工面为主，因此主要所需是面粉，基于疫情当下不明朗，已备有一定的面粉库存，所以即便将短缺，他也不太担心。
“至于鱼丸、鱼饼等配料如果出现短缺或起价，我们就会更换其它食材。”
他补充，由于上个月落实全面封锁式行动管制令，前来隆市开档做生意不便而休业了一个月，之后若再面临食材供应不足，宁可另辟蹊径找替代食材，也不会再选择休业应对了。
对于EMCO地区的食品加工厂不得营运，他认为，假如是暂时性的短缺，能换来疫情遏制，那是可以忍耐的。
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