（乌鲁木齐5日讯）美国连锁咖啡品牌星巴克（Starbucks）近日正式进入中国新疆市场，在乌鲁木齐同步开设两家特色门市，其中位于国际大巴扎的非遗主题门市“星巴扎”更加入多项新疆在地元素，从店面设计、餐饮菜单到文化表演均融入地方特色，开幕后吸引大批民众排队到访。
综合中媒报导，星巴克此次在乌鲁木齐开设的两家门市，均以当地文化特色为主要设计元素，其中“星巴扎”更成为此次进军新疆市场的焦点。
门市选址于国际大巴扎，店内融入传统巴扎建筑风格，包括层叠式棚顶及艾德莱斯绸等新疆特色元素，并在二楼设置舞台，供非遗传承人表演十二木卡姆歌舞，让咖啡店同时成为文化体验空间。
除了环境设计，星巴克亦在菜单上下足功夫，推出多款针对新疆市场打造的特色食品，包括羊肉烤酥包（烤包子）、奶皮子风味咸奶茶，以及坚果巴哈力蛋糕等，将传统地方饮食元素融入连锁咖啡品牌的产品体系。
开幕当晚，由于乌鲁木齐日落时间较晚，加上当地夜间消费活动活跃，门市至晚上9时30分左右仍有大批顾客排队，部分消费者等候约40分钟，只为进店品尝特色产品及拍照打卡。
星巴克此次大幅强调地方特色，被视为其在中国市场进一步推进本土化策略的一次尝试。
今年4月，中国私募基金“博裕投资”（Boyu Capital）取得星巴克中国60%股权，星巴克则继续持有40%股权。双方将以合资方式营运中国市场，并计划进一步扩大门市规模。
业界指出，“星巴扎”正是携手新疆地方国资合作落地，由对方承担基建成本，显著降低重资产压力；同时亦藉博裕商业资源入驻北京SKP等高端商场。
截至9月底，星巴克在中国的门市数量已达8342家。国庆期间，新疆特色餐饮产品亦被限时带到全国41个城市、超过2700家门市，让新疆口味不只停留在当地市场，而是进一步向全国消费者推广。
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