（长沙12日讯）中国湖南全国首间“烧烤学院”，主打“学历＋技能”培养模式，学生毕业后不仅能学习烧烤技术，还可取得大专学历。据了解，该学院吸引超过4000人报名，但最终仅录取30人，平均约133人竞争一个名额，竞争相当激烈。
“岳阳烧烤学院”由岳阳开放大学与当地烧烤产业协会合作成立。学院早前推出为期一个月的烧烤技能培训课程，学费为5800元人民币，学员通过考核后，可取得“中式烹调师（烧烤料理师）”技能证照。
相关课程开放报名后反应热烈，吸引超过4000人申请，但最终录取率仅约0.75%，竞争相当激烈。
《潮新闻》报导，岳阳烧烤学院去年才成立，是中国首间专门聚焦烧烤产业的“产教融合学院”。
岳阳开放大学副校长姜宗福表示，岳阳素有“烧烤之城”之称，而烧烤行业本身也属于低门槛创业类型，“一个烤炉就能养活一家人”。
在课程安排方面，学院要求学员每天凌晨3点半前往传统市场，实地观摩牛肉分切流程，并由孟引帅等业界人士亲自授课，讲解牛肉部位辨识、牛油品质以及食材挑选技巧，希望借此建立更标准化的烧烤作业流程。
不过，也有部分烧烤从业人员对此持保留态度，认为中国各地烧烤流派差异极大，单靠一个地方成立“烧烤学院”，难以代表整个烧烤文化。有人直言，真正的烧烤技术仍需依赖长时间实战经验累积，并非短期课程就能完全掌握。
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
