（首尔11日讯）韩国仁川松岛一家知名的参鸡汤餐厅日前爆发食安争议。有消费者在网上发文指，自己去年底到店用餐时，咬开鸡肉瞬间闻到浓烈恶臭味，仔细查看后发现鸡肉内残留疑似未消化的排泄物，当场感到恶心不适。虽然店家事后解释该异物是未妥善处理的鸡胗，但对方回应态度冷淡，反而引发更多质疑与讨论，事件在网路迅速延烧。
韩媒报导，网民A某近日在论坛Bobaedream发文指出，他去年12月23日晚上前往仁川松岛一家颇有名气的参鸡汤店用餐。原本抱著期待心情享用美食，没想到在咀嚼鸡胗时，却突然闻到刺鼻的粪便臭味，口感也十分怪异，让他瞬间反胃，几乎当场作呕。
A某指出，他当下立即请店员协助查看，对方坦言是因“未将鸡只排泄物清理干净”所致，但回应态度相当冷淡，让他质疑类似情况恐怕并非第一次发生。随后，A某也在贴文中附上相关照片，画面显示鸡胗内部布满黄褐色块状物，疑似为尚未完全消化的饲料及食物残渣。
A某强调，他并未要求退费或赔偿，只希望能亲自听到店家负责人一句诚恳的道歉，因此留下联络方式后即离开现场。未料事后仅接获厨房人员来电，转达“无法联系到老板，连员工也无法与老板通话”的说法，令他更加不满，质疑业者刻意回避应负责任。
他进一步质疑该店的营运模式，指出餐厅疑似一次性大量炖煮多只鸡只，并要求在短短5分钟内完成出餐，形同让消费者喝下“鸡屎汤”。A某坦言，此事已对他造成不小的心理阴影，“未来恐怕再也不敢吃鸡肉”，即使反复刷牙，仍觉得口中残留异味。
对此，餐厅方面回应表示，相关异物并非鸡只的粪便，而是源自鸡的消化器官“鸡胗”内部未彻底清理所造成。
韩媒《京乡新闻》指出，依鸡只的生理构造而言，排泄物是在消化程序完成后才会形成，理论上不可能逆流回到鸡胗。不过，若在前处理阶段未妥善清洁，未消化的饲料及胃内容物残留，确实可能在高温烹煮后产生刺鼻恶臭，外观也容易被误认为粪便。
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